을지 맛집 | 가격도 따뜻한 통닭 백반, 사랑방 칼국수

 

가격도 따뜻한 백숙 백반 맛있는 곳

사랑방 칼국수

 

 

을지로의 오래된 노포 맛집.

사랑방 칼국수는식객 허영만의 백반기행 3회 편에 소개된 백숙 백반집이다.

을지로 3가 역 9번 출구 또는 충무로 역 5, 6번 출구에서 도보10분 이내에도착할 수있다.

 

 

주요 메뉴는 통닭 백반이라고 불리는 백숙 백반이 있다.

2인 이상 주문시 통째로 삶은 닭이 나오나 1인분 주문시 반계로 백숙이 나오기 때문에 유의하길.

 

 

백숙 백반 1인(8.0)과 칼국수 1인(6.0)을 시켰다.

둘이 합쳐 1만4천 원.

노포에서만 기대할수있는 혜자로운 가격이다.

 

 

특히나 푹 삶아 촉촉한 백숙의 살코기 맛.

특히나 양은 냄비에 나오는 백숙 국물의 맛이 느끼하지 않고 정말 시원하다. 

투박한 양은냄비의 짬바 가득한 찌그러짐이 이곳의 멋짐을 말해 주며 

과한 재료없이 닭을 삶아 내기에 가능한 국물맛이 아닐까 싶다.

 

뽀얀 백숙의 살을 발라내 초고추장에 파를 듬뿍 섞어 만든 장에 찍어 먹는다.

그리고 시원하고 따뜻한 국물에 밥을 말아 호호록 들이킨다.

여기에 매콤하고 아삭한 김치와 싸먹으면 몸보신되는 한끼 식사이다.

 

 

칼국수의 국물은 멸치 육수가 베이스이다.

약간의 백숙 국물과 적정 비율로 섞는 듯 하다.

특별한 맛은 아니지만 백숙만 먹기에 부담스럽다면 같이 시켜서 먹기 좋은 것 같다.

 

 

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사랑방 칼국수

 

서울 중구 퇴계로27길 46 

충무로3가 23-1

매일 9:00 22:00 일요일 9:00 - 16:00 명절 휴무